築80年を超えるであろう木造2階建ての店舗への改修工事。平面は直角のない四角形、もちろん垂直方向も傾きあり、屋根は崩れ雨漏りという今までに経験ないほどの建物が甦りました。
食事をする場所ではありますが、こどもたちもたくさん来るので使う材料もなるべく自然なものを選ぶようにしました。エネルギーのことや材料のことなどこれからはもっと考えていかねば。